Basis für diesen feinfruchtigen und eleganten Schaumwein ist ein Samtrot Blanc de Noir. Die Trauben hierfür werden - wie beim Champagner übrigens auch - nur bis zu 0,5 bar gepresst. Nach dem Degorgieren (Enthefen) verleiht die Dosage dem von Natur aus herben Schaumwein seine fein abgestimmte Süße und somit den letzten Schliff. Im Glas erinnern die Aromen an Himbeere und Erdbeere. Geschmacklich zart, ausgewogen und mit der Eleganz und Lebendigkeit eines Roseweines.
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