Wein und Spargel -

eine sinnliche Affäre!

Raukesalat (Rucola) mit grünem Spargel,

Basilikumpesto und Geflügel

 

Verwenden Sie das abgekühlte Spargelwasser für das Pesto sowie Weissweinessig, Olivenöl, Salz & Pfeffer. Alle Zutaten einfach mit dem Pesto vermengen und schön anrichten.

 

Was passt? Unser Wein-Tipp:

2020er Rivaner QbA trocken, frisch wie der Frühling, duftig und mit zarten Aromen.

2020er Riesling QbA halbtrocken, fruchtig und mit viel Fülle am Gaumen!

2020er Cuvée Blanc QbA, fruchtig, frech und zum grünen Spargel ein Top-Wein-Partner im Halbtrockenbereich.

 

Und im Folgenden noch eine weitere leckere Kombination - Viel Vergnügen beim Lesen und Ausprobieren ....

(Wein probierst Du am besten schon während der Zubereitung:-)

(Quellenangabe: Deutsches Weininstitut)

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