Grauburgunder Auslese

2018
Grauburgunder Auslese
Prädikatswein
0,375 ltr. Auslese

Eine Geschmacksbombe und die Krönung besonderer Weinjahre. Selektiv und von Hand gelesene vollreife und mit Edelfäule belegte goldgelbe Trauben, die vor der Lese auch einmal an verstaubte Rosinen erinnern. Jener Edelfäulepilz dehydriert die Trauben im optimalen Fall. Reich die Aromenfülle, fast schwülstig! Exotische Frucht, getrocknete Aprikose, Birne, Rosinen und die typische Honignote. Beeindruckend cremig, üppig, opulent - an jeder Stelle des Gaumens. Mit einer satten Süsse, niedrigen Säure und hohen Konzentration der Extraktstoffe ist er der perfekte Entertainer als Aperitif- oder Dessertwein. Zur scharfen asiatischen Küche oder zur Gänseleber setzt er den Kontrapunkt. Ein sensorisches Wechselspiel bietet er zum Ingwer-Chili-Lachs mit Honig Senf Sauce. Glänzend verstärkt er das Finale des Menüs zur Creme Brülee mit Früchten. Gaumenkino garantiert.


Anlass
  • Einladung / Rendezvous
  • Der perfekte Ersatz für einen süßen Kuss!

Speiseempfehlung
  • Fisch / Meeresfrüchte
  • Asiatisch scharf
  • Käse würzig
  • Dessert

Merkzettel

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