Big Willy – Cabernet Sauvignon Auslese
2023
Big Willy – Cabernet Sauvignon Auslese
Der Big Willy ist ein Rotwein, der nur in besonderen Jahren hergestellt wird. Dank des heißen Sommers und erstklassiger Lagen konnte das volle Potential der spät reifenden Rebsorte ausgeschöpft werden. Das Resultat ist ein tiefdunkles, violettes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Sauerkirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer, Paprika und einer feinen Vanillenote, sowie geröstetem Kaffee und Räucherspeck. Dieser Wein ist kraftvoll am Gaumen, mit ausgeprägter Tanninstruktur, enormer Konzentration, Dichte und Opulenz. Die fruchtigen Noten und der kräftige Gerbstoff sind perfekt balanciert. Nach traditioneller Maischegärung reifte der Ausnahmewein 20 Monate in französischen Barriquefässern. Dieser Wein ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Weinkenner.
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| Artikelart: | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2023 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Restsüße: | 21,3 g/l |
| Säure: | 5,7 g/l |
| Alkoholgehalt: | 15,0% Vol. |
| Wein-Stil: | komplex, kräftig, Barrique/Holzfass |
| Speiseempfehlung: | Rind, Wild |
| Anlass: | Kalte Tage, Mein Chef kommt zu Besuch |
| Qualitätsstufe: | Auslese |
| Lage: | Nordheimer Heuchelberg |
| Ausbau: | Vegan |
| Verschlussart: | Kork |
